黒塩とんこつラーメンを食す。

今日は、夫が息子を連れて自分の実家に帰りました。
というわけで一日フリー。
最近家の近くにて発見したラーメン屋の「黒塩とんこつラーメン」なるものを食べにいきました。

そのラーメン屋はとんこつラーメンの店でした。
基本のとんこつラーメンは、スープが正油・味噌・塩と選べます。
正油・味噌には背脂が入ります。「あっさり・こってり」で背脂の量を選べます。
塩には背脂は入りません。
で、私の食べたのは、基本の塩とんこつラーメンに店秘伝のミックススパイスがふんだんに入ったものでした。

おいしー。
塩とんこつラーメンてたぶん初めて食べたんですが、おいしいですね。
必要以上にしつこくないのがいいです。
こくがあるのにあっさり。
塩は軽く焦がしてあるのかな？風味がとてもいいです。

私は食べなかったんですが、この店は鉄鍋炒飯もやってる店で
あんかけ鉄鍋炒飯を食べてる人がとてもおいしそうだったので
是非今度は鉄鍋炒飯をチャレンジしたいです。