タコライス。

以前、夫が沖縄に出張に行った際おみやげでもってきたのが
このオキハムの「タコライス」でした。
タコライス、というのは別に蛸が入ってるわけではなく
タコスの具をご飯にかけて食べる料理です。
この「タコライス」はタコスミートのレトルトとホットソースが入ってます。
作っておいしかったので、自分でできないかとやってみました。

簡単なレシピは以下のとおり。
レタスは荒い千切り、トマトは櫛型切りにする。
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合挽き肉と玉ねぎみじん切りとニンジンみじん切りをいためる
↓
COOK DOのエビチリ用ソースを入れてさらに炒めあわせる
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ご飯を皿に盛り、炒めた肉、チーズ、レタス、トマトをのっける

エビチリ用ソースを使ったのはたまたま見切り価格で安売りしてたからで
本来は普通のチリソースを使うようです。
あと、トマトでなくて市販のサルサソースをかけるとより本格的っぽいと思います。
夫にはタバスコをつけました。
息子には乳製品のアレルギーがあるのでチーズは抜きました。

本場のタコライスの味にはちょっと及ばないけど、
自分的にはまあまあの物がこのレシピでも出来ました。
満足です。