豚内臓でE型肝炎に感染か 北海道で6人感染、1人死亡 [朝日新聞]

11月28日付 朝日新聞の報道「豚内臓でE型肝炎に感染か 北海道で6人感染、1人死亡」へのコメント：

モツ鍋・モツ煮込みのおいしい季節になってきたところ、
いきなりがつんとこんな記事がでてちょっとorz

私は飲食店で長く働いた経験があるので、なんだかお店のことを考えてしまいます。
豚は、牛と違ってよく火を通さないと危ないことや
内臓肉は鮮度に殊のほか気をつけなくてはいけないことなど
わかってて、それでもこういうことがおきてしまうことがままある。
やりきれないだろうと。
もしかしたら、この特定のお店のせいではないかも、ということなんですが、
そうだったらいいなと思ってしまいます。